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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了的话，食用(yòng)的(de)时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也(yě)有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，因此(cǐ)在(zài)长期(qī)放(fàng)置的(de)过程(chéng)中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会(huì)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时间，待酒味消失之后就可以正常食(shí)用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用(yòng)，再(zài)加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生，可物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化以(yǐ)很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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