新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀)度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加(jiā)重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾(jí)的复(fù)发，且(qiě)部分(fēn)患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注(zhù)意食用禁忌问(wèn)题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的(de)燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹(fù)胀等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收(shōu)，一(yī)般(bān)一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且个人体(tǐ)质也(yě)健(jiàn)康正常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对(duì)人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动(dòng)受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面(miàn)均匀地涂(tú)上(shàng)一(yī)层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入(rù)冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对(duì)人的(de)脑及(jí)神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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